Bộ phận "bổ tựa nhân sâm" của củ cải: Tài nguyên quý giá giúp kéo dài thanh xuân và chữa bệnh, nhưng vẫn bị nhiều người lãng quên.

Mỗi mùa lạnh, củ cải trở thành thực phẩm nổi bật với nhiều lợi ích cho sức khỏe, được ví như "nhân sâm mùa đông". Tuy nhiên, nhiều người thường bỏ qua phần lá củ cải, một bộ phận giàu vitamin A và C, đặc biệt vitamin C trong lá cao gấp 4 lần phần thân. Vitamin C giúp ngăn ngừa lão hóa da và các đốm đen, trong khi vitamin A và C có tác dụng chống oxy hóa và ức chế ung thư. Chất xơ trong lá củ cải hỗ trợ tiêu hóa và giải độc. Ngoài ra, lá củ cải chứa molypden tốt cho mắt, giúp duy trì thị lực. Nếu bạn thường vứt bỏ lá củ cải, bạn đang bỏ lỡ những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chúng.

2. Thúc đẩy tiêu hóa: Lá củ cải có vị đắng, cay, giúp kích thích tiết nước bọt và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt cho người khó tiêu.

3. Tăng cường miễn dịch và giảm mệt mỏi: Lá củ cải chứa sắt và phốt pho, tăng cường miễn dịch và chống mệt mỏi. Người thiếu máu có thể hưởng lợi từ lượng sắt trong lá.

4. Lợi tiểu: Nước ép lá củ cải là chất lợi tiểu tự nhiên, giúp làm tan sỏi và thông tiểu. Ngoài ra, lá củ cải có tác dụng nhuận tràng, giảm táo bón và đầy hơi.

5. Điều trị bệnh thấp khớp: Nước ép lá củ cải có thể bôi lên khớp gối để giảm đau và sưng, nếu thực hiện thường xuyên.

1. Ngăn ngừa tiểu đường: Lá củ cải giàu chất xơ và ít calo, giúp giảm lượng đường trong máu, là thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

2. Giải độc: Lá củ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng và có đặc tính kháng khuẩn, giúp giải độc cơ thể và thải độc tố.

3. Dưỡng ẩm phổi: Theo y học cổ truyền Trung Quốc, lá củ cải có tác dụng hóa đàm, giảm ho, và dưỡng ẩm cho phổi.

4. Trẻ hóa da: Với hàm lượng vitamin C cao, lá củ cải giúp cải thiện sức khỏe da, thúc đẩy tái tạo tế bào và bảo vệ da khỏi tổn thương.

5. Lưu ý khi chế biến: Nên tránh nấu lá củ cải ở nhiệt độ cao để tránh mất đi giá trị dinh dưỡng.

2. Người ốm không nên ăn lá củ cải vì chúng có tính lạnh, có thể làm nặng thêm triệu chứng cho những ai khí huyết yếu.

3. Người bị tiêu chảy thường xuyên cũng không nên ăn lá củ cải, vì chúng có thể kích thích nhu động ruột, làm tình trạng tiêu chảy hoặc đau bụng trở nên nghiêm trọng hơn.

Source: https://afamily.vn/bo-phan-bo-tua-nhan-sam-cua-cu-cai-tan-dung-co-the-keo-dai-thanh-xuan-va-tri-benh-rat-tot-nhung-nhieu-nguoi-van-vo-tu-nem-bo-20211017220632359.chn